san valentín - brochetas corazon

Cocinando con Morgan estas Brochetas de salmón y de pechuga de pollo. Este plato lo preparó Morgan ella sola conmigo de pinche. Master Chef le encanta y siempre quiere experimentar. 

Lamento no poner el "making of" ni el paso a paso en fotos pero es que andábamos poco presentables. Tened en cuenta que como todo lo hizo ella el plato no es perfecto (y la foto tampoco).

Yo he elegido estos ingredientes pero podéis ponerle lo que queráis

Ingredientes:

Pan de molde blanco

Pan de molde integral

Palos de brochetas

Para los de jamón:  

Lonchas de pechuga de pollo, salami y queso gouda

Mayonesa

Para los de salmón 

Salmón ahumado

Queso cheddar

Mantequilla

Para decorar el plato

Tomatitos cherry 

Preparación:

Brochetas de salmón

• Untar las rebanadas de pan con mantequilla y dales forma de corazón con un cortador.
• Utiliza el molde para cortar las lonchas de queso cheddar y de salmón
• Ensarta en palos de brocheta los ingredientes. Pan de molde blanco, salmón, pan integral, queso y repite otra vez la serie según quieras de grande la brocheta.

Brochetas de pechuga de pavo

• Unta las 4 rebanadas de pan de molde con la mayonesa (o ajo aceite que resulta más sabroso para mi gusto) y vuelve a cortarlas en forma de corazón con el molde.
• Corta, también, las lonchas de jamón, de salami y de queso gouda .
• Ensarta en palos de brocheta los ingredientes. Pan blanco, pechuga de pollo, pan integral, salami y queso y repite la serie.

Notas: 

Podéis utilizar en vez de pechuga de pollo, pavo o jamón york y en el caso del queso gouda o cheddar sustituirlo por otro que os guste mas. En mi caso la mayonesa la sustituimos por ajo aceite que nos gusta más.

Los tomatitos cherry los utilizamos para decorar el plato pero también se los podéis añadir a las brochetas

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