4 ensaladas diferentes paso a paso


Las ensaladas nos encantan a muchos ¿verdad?. Hay tantas opciones de combinación y aliños que a veces no nos complicamos y recurrimos a las de siempre. Os presentamos propuestas para variar un poquito y que como siempre son sencillas y rápidas de hacer. 

1. Ensalada de Espinacas

 Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo total de Servir: 10 minutos. Porciones: 6 

Ingredientes
  • 8 tazas de espinacas frescas
  • 1/2 taza de semillas de amapola (podéis utilizar sésamo)
  • 2 tazas de fresas frescas en rodajas
  • 120 gr queso feta desmenuzado (o parmesano si lo queréis más fuerte). Crackers para acompañar. Aquí utilizan Keebler ® Club ® galletas originales
Instrucciones
  • Colocar las espinacas, añadir las semillas y agregar las fresas y el queso.
  • Espolvorear con pimienta y servir con galletitas saladas.
  • El aliño al gusto, aunque personalmente me inclino por el vinagre balsámico en gel con  un poquito de aceite de oliva.

 2. Crackers de vegetales



Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo total de Servir: 10 minutos. Porciones: 12 

Ingredientes
  • 1/2 taza de calabacín troceado fino
  • 1/2 taza de brócoli troceado pequeño
  • 1/2 taza de tomate troceado pequeño
  • 4 cucharadas de aliño (aceite y vinagre)
  • 1/3 taza hummus de ajo (o una salsa de ajo)
  • 24 Crackers saladas. Aquí utilizan las Keebler ® Club ®
Instrucciones
  • En un tazón mediano mezclar el calabacín, el brócoli, el tomate y el aliño.
  • Rociar con el hummus de ajo sobre las galletas y colocar la mezcla vegetal en la parte superior de hummus. 
  • Servir inmediatamente

3. Ensalada de brócoli con nectarina



 Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo total de Servir: 45 minutos Porciones: 6 

Ingredientes
  • 4 tazas de brócoli picado
  • 2 1/2 taza de semillas, nectarina troceada pequeña sin hueso, y mango troceado sin piel
  • 1/2 taza de cebolla roja en rebanadas
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de cascara de naranja
  • 1 taza de Kellogg ® All-Bran ® original cereales 
  • Opcional: La receta original es 1/4 chucharadita de salsa pimienta y 1/2 taza salsa ranch light (esta salsa no la conozco), así que utilizo la mezcla de aceite y vinagre balsámico con un poquito de soja picante.
Instrucciones
  • Mezclar en un bol grande el brócoli, las nectarinas y cebolla. 
  • En un tazón pequeño mezclar el aderezo, el zumo de naranja, la ralladura y la salsa de pimienta. Rociar sobre la mezcla de brócoli.
  • Mezclar, cubrir y refrigerar de 30 minutos a 2 horas.
  • Revuelva la ensalada suavemente con el cereal que incorporaremos al final. 

4. Ensalada de tomate y sandía

Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo total de Servir: 15 minutos Porciones: 6 

Ingredientes
  • 3 tazas de sandía cortada en trozos sin semillas
  • 3 tazas de espinacas frescas o lechuga romana en trozos
  • 1 taza mediana de naranja y tomate maduro rojo cortado en trozos
  • 1 cucharada de menta fresca o seca picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto (o el que más os guste)
  • Opcional. 1 1/4 taza de Kellogg ® Smart Start ® Strong Heart cereales Antioxidantes
  • 1/3 taza de queso feta desmenuzado
Instrucciones
  • Mezclar la sandía el tomate y la menta en un tazón grande y rociar con aceite de oliva y vinagre revolviendo suavemente para mezclar.
  • Repartir en 6 platos un fondo de espinacas y cubrir con la mezcla del bol.
  • Espolvorear los smart kellogs si se desea y añadir el queso feta.
Como se que a muchos os interesan estos artículos por la cantidad de visitas que estos tienen en el blog, iremos introduciendo mensualmente varias opciones de platos sencillos tanto para niños como para mayores, que nos harán variar un poco de lo que hacemos habitualmente sin tener que invertir mucho tiempo en la cocina.

 Fuentes: snackpicks